Tomatensoße :)

Wir hatten noch einige Tomate für die es zeit wurde. Also was liegt näher als eine gute Tomatensoße .

Ich mach dann immer etwas mehr und friere es portionsweise ein.

Zwiebeln und Knoblauch in reichlich olivenöl angeschwitzt, und dann die Tomaten rein.

Ein Teelöffel Zucker darf natürlich nicht fehlen.das ganze lass ich dann köcheln bis es weich wird.

Rosmarin gibt auch noch eine schöne Note .

Dann noch Tomaten aus der Dose (3 Dosen). Ich hab noch italienische Kräuter die ich hineingebe und chillies die ich im Mörser zusammen mit Salz zerreibe . Normalerweise gebe ich auch noch basilikum rein ,aber das hatte ich jetzt nicht. Ca. 1 Stunde köchelt die Soße vor sich hin .zwischendurch gieße ich Wasser dazu und lass es dann wieder einkochen.bis es die richtige Konsistenz hat.

Die Flotte Lotte erledigt den Rest :)

Und das kommt dabei raus aus der Flotten Lotte .

 

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