Spätzle-Käse-Suppe

Wieder mal etwas für die kühleren Tage :))

+200 ml Sahne

Zuerst macht man Spätzle,parallel dazu die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten bis sie Farbe bekommen.

Wenn die Zwiebeln Farbe haben mit gemüsebrühe ablöschen.die Sahne dazu und 10 Minuten köcheln lassen.

Jetzt die in Scheiben geschnittenen Champignons und die Spätzle dazu geben.Noch mal 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss nachdem Schnittlauch ,mit Salz ,Pfeffer und Weißwein abschmecken.

Die Suppe in große suppenschalen füllen, den Käse drauf streuen und im Backofen mit grillfunktion kurz überbacken.

Schmeckt sehr gut und wenn man vor der Suppe ein Eiszapfen war, ist man danach ein kleines heitzöfele:))

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